Een 11-jarige jongen is in coma geraakt na een vermoedelijke voedselvergiftiging op een foodfestival in Italië. Het kind at daar taco’s met guacamole, die mogelijk besmet waren met botulisme, meldt het AD. De guacamole werd gemaakt met avocado-pulp van het Nederlandse bedrijf Salud Foodgroup Europe uit Oosterhout. Uit voorzorg heeft het bedrijf de distributie van dit product stilgelegd.
In totaal werden elf mensen ziek na een bezoek aan het festival Fiesta Latina op Sardinië. Vier patiënten liggen in een ziekenhuis in Cagliari, terwijl twee anderen op de intensive care in Monserrato worden behandeld. Ook een 62-jarige vrouw ligt nog aan de beademing.
Salud Foodgroup levert avocado-producten wereldwijd. De betreffende avocado-pulp van het merk Metro Chef werd in Nederland verkocht via Makro, maar is daar momenteel niet leverbaar. Volgens Makro is dit toeval en staat het los van het incident op het Italiaanse festival.
Botulisme is een zeldzame maar levensgevaarlijke vorm van voedselvergiftiging, veroorzaakt door een toxine van de Clostridium botulinum-bacterie. De ziekte kan ontstaan door het eten van bedorven of verkeerd bewaard voedsel. Symptomen zijn onder andere misselijkheid, spierverlamming en in ernstige gevallen ademhalingsproblemen of zelfs hartstilstand. In 5 tot 10 procent van de gevallen loopt botulisme fataal af.
De Italiaanse autoriteiten onderzoeken of de Nederlandse avocado-pulp daadwerkelijk de bron van de besmetting is. Justitie heeft de organisatie van het festival voorlopig als verdachte aangemerkt.
